플랜트기반레시피

🍓플랜트 기반 식단으로 즐길 수 있는 간단하고 맛있는 레시피

1. 퀴노아 샐러드
재료:
- 퀴노아 1컵
- 방울토마토 1컵
- 오이 1개
- 파프리카 1개
- 레몬즙 2큰술🍅🥦
- 올리브오일 2큰술
- 소금, 후추 (약간)

조리법:
1. 퀴노아를 씻고 물 2컵과 함께 끓인 후, 중약불에서 15분간 익힙니다.
2. 방울토마토, 오이, 파프리카를 잘게 썰어줍니다.
3. 익힌 퀴노아와 채소를 섞고, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
🍒
2. 병아리콩 카레🫐
재료:
- 병아리콩 1컵 (삶은 것)
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 생강 1조각
- 토마토 1컵
- 코코넛 밀크 1컵
- 카레 가루 2큰술
- 소금, 후추 (약간)🫐
🍏
조리법:🌶
1. 양파, 마늘, 생강을 다져 팬에 볶습니다.
2. 토마토와 카레 가루를 넣고 볶다가, 병아리콩과 코코넛 밀크를 추가합니다.
3. 끓여서 소금과 후추로 간을 맞추고, 밥이나 난과 함께 제공합니다.

3. 채소 볶음밥
재료:
- 현미밥 2공기
- 당근 1개
- 브로콜리 1컵
- 파프리카 1개
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 (약간)

조리법:
1. 모든 채소를 잘게 썰어 팬에 볶습니다.🥭
2. 채소가 익으면 현미밥을 추가하고 간장, 참기름을 넣어 볶습니다.
3. 마지막에 깨소금을 뿌려서 제공합니다.

4. 렌틸콩 스프
재료:
- 렌틸콩 1컵🌽🥦🍐
- 양파 1개
- 당근 1개
- 셀러리 1대
- 채소 육수 4컵
- 소금, 후추 (약간)

조리법:
1. 양파, 당근, 셀러리를 잘게 썰어 팬에 볶습니다.
2. 렌틸콩과 채소 육수를 넣고 끓입니다.
3. 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 30분 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

5. 아보카도 파스타
재료:
- 파스타 200g
- 아보카도 1개
- 마늘 1쪽
- 레몬즙 2큰술
- 올리브오일 2큰술🥜🫘🧅
- 소금, 후추 (약간)
- 바질 (선택)

조리법:
1. 파스타를 삶아 찬물에 헹궈줍니다.
2. 아보카도, 마늘, 레몬즙, 올리브오일을 믹서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
3. 삶은 파스타에 아보카도 소스를 섞고, 소금과 후추로 간을 맞춘 후 바질로 장식합니다.

이 레시피들은 플랜트 기반 식단을 쉽게 즐길 수 있는 방법으로, 영양도 풍부하고 맛있습니다.
🫓🫒🥑🥬